【横浜家系ラーメン】一二三家 通販サイト
店主紹介

店主:八巻
1978年6月 神奈川県横浜市生まれ。 高校、大学時代のアルバイトを通じて興味を持った飲食業界へ就職。 創作和食店での店長やイタリアンレストランでのマネージャーを経て、かねてから好きだったラーメンの世界へ。 独自メニューの考案や、徹底したスープ管理、接客、製麺に尽力し、お客様に愛されるお店作りを目指す。

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Newsお知らせ
商品一覧 当店が精魂込めてお届けする珠玉の商品です。
店内で急速冷凍したストレートスープですので、ご家庭でもお店同様の家系ラーメンがご堪能頂けます。
調理手順 以下の手順での調理をお勧めいたします。
  • STEP.1 スープの湯せん

    沸騰したお湯に、凍ったままのスープを袋のまま入れ、中火で9分温める

  • STEP.2 麺茹で

    別の鍋で沸騰したお湯に、麺を袋から出して入れ、中火でほぐしながら5分〜7分茹でる

  • STEP.3 湯切り

    ざるで麺の湯をよく切る

  • STEP.4 盛り付け

    温めたスープ・チャーシューと海苔、さらにお好きなトッピングを盛り付け、完成!

店舗情報 神奈川県横浜市都筑区池辺町4704 三留ビル1F
JR鴨井駅より徒歩11分
ららぽーと横浜より徒歩2分
営業時間:11:00〜23:00 水曜日定休
カウンター8席、4人掛けテーブル×2卓
※店舗前に3台駐車場有り
お子様用取り皿/フォーク/チェア/クッション
ヘアゴム、紙エプロンをご用意しております。

 

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